風邪や感染症にかかりやすいこの時期におすすめなのが、熱々のお出汁で食べるしじみ茶漬けです！しじみに含まれるオルニチンには肝機能を改善させ毒素を排出する効果があり、疲労回復、睡眠の質の向上が期待できるそうです。受験生の夜食にもおすすめです！
しじみレシピ
RECIPE
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材料(1人分)
- ご飯 茶碗1杯(150g)
- じゃこ 大さじ1と1/2
- 白ごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2/3
- しじみ 100g
- 水 1カップ
- 三つ葉、塩こんぶ、梅干し 適量
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。出汁をとって、殻ははずしておきます。
- ご飯にじゃこ、白ごま、しょうゆを入れて混ぜあわせます。
混ぜあわせたご飯をおにぎりにして、ごま油をひいたフライパンで、両面少し焦げ目がつくまで焼きます。 - 器におにぎりを入れ、三つ葉、塩こんぶ、梅干しをのせて、熱々のしじみの出汁を注ぐと出来上がりです。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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