レタスクラブニュースに掲載されていた、しじみのガーリックスープパスタを作ってみました。
しじみとガーリックの組み合わせは最高です！スープが本当においしく、しかも簡単にできるので是非作ってみてください＾＾
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 200g
- レタス 1/2個
- ミニトマト 6個
- パスタ 160g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 水 1.5カップ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- しじみは流水でよくこすり洗いし、水けをきる。レタスは一口大より少し大きめにちぎる。
パスタは袋のゆで時間表示より30秒早めに湯から上げる。 - フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、中火で焦がさないように炒める。
香りが立ったらしじみ、レタス、ミニトマトを加えてさっと炒め、水と酒を加える。
煮立ったらふたをし、弱めの中火で約１分煮る。 - しじみの口が開いたら塩、しょうゆを加え、汁気をきったパスタを加えてざっと混ぜ合わせる。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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