しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 200g
- 鯛（切り身） 2切れ
- パプリカ 1/2個
- しめじ 1/2パック
- にんにく 1片
- 白ワイン 100cc
- 固形コンソメ 1/2個
- ローズマリー 1枝
- オリーブオイル 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら鯛を両面焼く。
- 白ワイン、水100cc、しじみ、パプリカ、しめじ、ローズマリーを入れて煮立ったら火を弱めて蓋をする。
- しじみの口が開いたら、塩・黒こしょうで調味する。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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