しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 200g
- 豚小間切れ肉 200g
- ナガイモ 8センチ
- パクチー 1/2わ
- にんにく 少々
- 酒 大さじ3
- ナンプラー 小さじ2
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出たら塩・こしょうをした豚肉も入れて火が通るまで炒める
- しじみを入れて酒大さじ3を加えてふたをする。
- しじみの口が開いたら、ナンプラー、塩・こしょうで味を調えてパクチーを入れ、ザッと混ぜる。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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