弱火の油でにんにくと鷹の爪を炒めて、にんにくのいい香りがしてきたらしじみとお酒を入れるだけ！とても簡単にできて、すごくおいしい！
冷たいビールはもちろん、この時期は熱燗などにも最適なおつまみレシピです＾＾
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2〜3人分)
- しじみ 250g
- にんにく(チューブで可) 2〜3粒
- 鷹の爪 1
- 醤油 大さじ1
- お酒 大さじ2
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくと 鷹の爪を入れて、焦がさないように弱火で炒めます。
- ②にしじみとお酒を入れ、フタをして蒸し煮にします。
- 貝の口が開いたら、醤油をふりかけて出来上がりです。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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