しじみのお出汁がたっぷり入ったうどんです。暖かいうどんが体の芯まで温めてくれます。お酒を飲んだあとのしめや夜食に温かくて消化の良いうどんはおすすめです。
最近しじみラーメンが有名ですが、こんなに美味しいならしじみうどんも流行るかも…。
しじみレシピ
RECIPE
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材料(1人分)
- しじみ 100g
- 冷凍うどん 1玉
- 昆布茶 小さじ2
- 青ネギ 適量
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- 鍋に水300mlを入れ、しじみを入れて強火にかけます。
- 貝が開いたらアクを取り除き、昆布茶とうどんを入れてしばらく煮ます。
- 器に入れ、お好みでねぎを散らせば出来上がりです。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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