暑くなるとどうしても食欲がない、箸が進まない…そんな時にはコレ！
食欲がない暑い時でも、さらさら食べられる夏バテ防止におすすめのレシピです。
コレを食べて暑い夏を乗り切りましょう！
飲んだ後のシメや夜食にもおすすめですよ♪
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 300g
- ナンプラー 大さじ2弱
- ごはん 茶碗1〜2杯
- 赤玉ねぎ 1/4個
- 三つ葉 適宜
- 万能ねぎ 適宜
- みょうが 1個
- 青じそ 適宜
- いりごま(白) 大さじ1
- パクチー 適宜
- 塩 小さじ1
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- 鍋に水700mlを入れ、洗ったしじみを入れて強火にかけます。
貝が開いたらこまめにアクを取り除き、ナンプラー、塩を入れます。 - 赤玉ねぎは細切りにして水にさらしてから、水けを十分にきります。
三つ葉はざく切り、万能ねぎは小口切り、みょうがは千切り、青じそはちぎります。 - 器にごはんを盛って、ごまをふり、③の野菜をのせて②をかけて、パクチーを飾れば出来上がりです。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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