しじみの出汁で作ったそうめんつゆです。
夏といえばよく食卓に並ぶそうめんですが、いつものそうめんに飽きたら、是非作っていただきたいレシピです。
普段食べるそうめんとはひと味違い新感覚を味わえますよ！
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 100g
- 水 200ml
- ○しょうゆ 50cc
- ○みりん 50cc
- ○砂糖 小さじ1/2
- ねぎ お好みで
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- 鍋に水を入れ、洗ったしじみを入れて強火にかけます。
- 沸騰したら中火にして、1～2分煮立たせアクをこまめに取り除きます。
- ③からしじみを取り出して、〇印の調味料をすべて入れ、ひと煮立ちさせます。
- お好みで、ねぎなどトッピングして出来上がりです。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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