旬を迎えたしじみを使って、シンプルな味付けのしじみの酒蒸しレシピです！
しじみと言えばお出汁！と思われるかもしれませんが、この時期のしじみの身はふっくらプリップリで食べごたえもあって、とても美味しいですよ＾＾
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 250g
- 酒 大さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- ねぎ 適量
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- フライパンにしじみと酒を入れて蓋をし、中火で2～3分蒸し煮にします。
- しじみの口が開いたら、薄口しょうゆを入れ軽く混ぜます。
- 刻みねぎを散らせば完成です。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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