ごはんにはもちろん、お酒にもピッタリ！
残った煮汁は炊き込みごはんの隠し味に使えますので、捨てずに保存しておくととても便利です。
夜に急な来客が来られた時などのおつまみレシピにとても最適ですよ！
しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 200g
- 長ねぎ 1/2本
- 酒 大さじ4
- バター 10g
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩こしょう 適量
作り方
- しじみは砂抜きし、よく洗います。
- 長ねぎは斜めに切っておきます。
- フライパンに酒としじみを入れて蓋をし、中火にかけます。
- しじみの殻が開いたら調味料と長ねぎを入れて、ひと混ぜしたら完成です。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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