しじみレシピ
RECIPE
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材料(2人分)
- しじみ 200g
- アスパラガス（根元を落として4等分に切る） 4本
- にんにく 1片
- バター 10g
- オリーブオイル 適量
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 少々
- 塩・黒こしょう 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出たらアスパラガスを入れて炒め、しじみを入れて酒をふり、蓋をする。
- ①のしじみの口が開いたら火を強めて汁気をとばし、バターを入れてしょうゆ、塩・黒こしょうで調味する。
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旨みいっぱいのしじみエキスには、たくさんの栄養が詰まっています。
二日酔いをはじめ、肝臓に良いことは有名ですが、美容やダイエットにも最適だということはあまり知られていません。
現代の生活は、体の中に余分な毒素や老廃物をため込みがち。
体調不良、美容、そしてダイエットにも最適な、島根県の特産品のしじみをおいしく味わって、体の中から健康に！
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